无油红烧鸡翅土豆
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点击查看大图 鸡翅中清洗干净;
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点击查看大图 小土豆用刀背刮去外皮,洗净备用;
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点击查看大图 不粘炒锅上火,放一杯热水,加八九块冰糖,水加热后会将冰糖融化;
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点击查看大图 倒进一大勺生抽酱油,小火煮冒泡;
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点击查看大图 把鸡翅中放进去,翻炒均匀,让鸡翅中都染上酱油的颜色;
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点击查看大图 再放入一大勺蚝油、一小勺老抽酱油,注入热水,水量能盖住鸡翅;
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点击查看大图 水沸腾后,把小土豆放进去,土豆如果个头比较大,就切成两到三块再放进锅里;
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点击查看大图 盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖煮约8-10分钟;小火炖煮中,中间记得打开锅盖翻动一下,顺便也能观察到水量是不是合适,如果中途需要加水,一定要加开水;
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点击查看大图 汤汁收浓,可以关火出锅了,这做法是不是很简单呢!
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点击查看大图 不仅做法简单,味道还超级赞呢,看,一盘美味的红烧鸡翅小土豆就做好了,色泽还很漂亮。鸡翅里的油脂和胶质都炖煮出来了,一起煮的小土豆吸收了鸡翅中的油脂,咸中带甜,软糯可口,翅中脱骨,孩子一手拿一个,啃的不亦乐乎。
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点击查看大图 备注:因为这道菜没有放油,建议用不粘炒锅来制作,避免破坏鸡翅中的表皮,保持鸡翅中的完整形状,让卖相更好看;另外因为生抽酱油、老抽酱 油、蚝油里都含有盐份,所以这道菜不需要放盐,但糖必须要加,可以综合以上三种调味料中的咸味,让鸡翅和土豆的味道更鲜美。
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最后一步
点击查看大图 感谢阅读,我是爱做饭的多妈,学几道简单又健康营养的拿手菜,周末回家,给爸爸妈妈露一手吧。如果你也是位妈妈,那也学一学,给自己的孩子做些好吃又好做的饭菜吧。如果你喜欢我分享的食谱,欢迎留言,一起交流怎么做出更营养更健康的家常饭菜吧!
红烧鸡翅,外文名Braised Chicken Wings,此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜,味道咸鲜,美味可口。其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
展开全部12个步骤
发布于 2018-05-23
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20240426 星期五 农历三月十八 ☆.. ❥₍ᐢ..ᐢ₎♡̷ ༘。✨ 生活会在你的努力下↵۰ᵕ̈ 一点一点的变甜🧋、变可爱ꈍ◡ꈍ🍬 早餐 早上简单的吃点 蒸玉米🌽点心枣子 一人一个煎蛋🍳 自己包的芹菜水饺🥟 汤料:紫菜虾皮葱花盐榨菜丝 汤料中注入半碗开水放入煮熟的水饺🥟 空气炸锅烤红薯🍠 鲜牛奶🥛 小番茄🍅和橙子🍊
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