酱香茄子

唯霓儿

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  茄子去皮，切条。而后撒盐去除多余水分并且防止茄子氧化变黑。方法一：轻柔的揉捏五分钟左右方法二：沾满盐的茄条静置二十或三十分钟准备辅材，葱姜蒜切粒

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  锅内放少许油然后炒香葱姜蒜

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  放入海天辣黄豆酱和番茄酱用中小火炒制，比例是1（辣黄豆酱）：1.5（番茄酱）

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  倒入茄子然后加水，水在茄子下方（如果水多，需要勾芡汁）这样不需要勾芡汁。翻炒至水分蒸发干。

• 最后一步
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  出锅！！！！！！

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发布于 2018-05-22

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