时蔬炒虾仁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 本菜的主食材都在这里了。
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点击查看大图 芦笋洗净,切2㎝斜段备用。
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点击查看大图 胡萝卜切和芦笋大小差不多的小块儿。
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点击查看大图 烧一锅开水,水里放一点儿食用油、食盐、糖(菜谱份量外),将芦笋焯水。这样焯出的菜颜色翠绿清甜。
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点击查看大图 虾仁去除虾线,开背。可以开的深一点儿,炒的时候好熟。用黄酒、白胡椒粉、蛋清、玉米淀粉将虾仁腌制一会儿。
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点击查看大图 炒锅倒入食用油加热,倒入虾仁翻炒至虾仁变色到刚刚熟。
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点击查看大图 将芦笋和胡萝卜倒入锅里翻炒均匀。
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点击查看大图 因为芦笋已经焯过水,所以不要炒太久。加入白砂糖、盐翻炒均匀,点入芝麻油炒匀出锅装盘。
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点击查看大图 成品图1
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点击查看大图 成品图2
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点击查看大图 成品图3
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最后一步
点击查看大图 成品4
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展开全部12个步骤
发布于 2018-05-22
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