川味凉粉#初夏搜食#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
豌豆凉粉
1块
、
辣椒粉
1大勺 、
香辣酱
1大勺
、
花椒面
1/3勺
、
黄豆
1小把 、
葱花
2勺 、
蒜末
1勺
、
红椒圈
2个
、
白糖
1/3勺 、
米醋
1大勺 、
鲜酱油
2勺
、
鸡精
1/2勺 、
香油
1/2勺 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 黄豆隔夜泡胀,沥干水分。
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2/11
点击查看大图 放入油锅中,小火炸酥脆。
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3/11
点击查看大图 捞出黄豆备用。
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4/11
点击查看大图 准备好所有食材,干辣椒在锅中焙香,剁成辣椒粉,放入热油,做成辣椒油。
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5/11
点击查看大图 在辣油中放入花椒面、香辣酱、酱油、米醋、白糖、香油,调匀成浇汁。
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6/11
点击查看大图 放入辣椒圈、葱花、蒜末拌匀。
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7/11
点击查看大图 凉粉用擦丝板中最大网洞的,擦出凉粉条。
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8/11
点击查看大图 凉粉条放入碗中。
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9/11
点击查看大图 倒入刚才拌好的浇汁。
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10/11
点击查看大图 撒上黄豆粒。
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最后一步
点击查看大图 川味凉粉
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2018-05-22
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