椒盐烧饼

JU家小厨房

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  面粉中加入酵母和水和成光滑的面团备用。

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  醒发面团的时间开始制作油酥，把面粉与适量油混合成略稠的油酥（如果没有椒盐此时可以在油酥中加入适量盐和十三香调匀）

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  面团排气擀成大饼状。

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  将油酥均匀的涂抹满饼皮的一半并撒上椒盐，然后对折将边缘压紧以防油酥漏出来，然后再次将其擀成大饼状。

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  从一端卷起，然后切成大小适中的小剂子。

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  取一个剂子两头往中间对折。

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  如图收口成光滑的球形。

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  表面蘸少许水在蘸上白芝麻装饰。

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  依次做好所有饼胚放进电饼铛中煎熟即可。

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发布于 2018-05-21

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