厚底鲜虾培根披萨
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
高筋粉
100g
、
低筋粉
50g 、
干酵母
2g
、
温水
80～100g 、
自制披萨酱
2大勺
、
鲜虾
8只
、
培根
6片 、
杂蔬粒
半碗
、
马苏里拉芝士
适量
、
腌虾调料
、
黑胡椒粉
一汤匙 、
生姜汁
半汤匙
、
食盐
一捏 烹饪步骤
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1/15
面粉和酵母混合均匀，加温水揉成面团！放温暖处发酵至两倍大水要慢慢加，面粉吸水性不同，水量也不一样
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2/15
发面期间准备其它食材，杂蔬粒在开水里焯一分钟，捞出控水
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3/15
鲜虾去壳去虾线，加腌虾调料腌制半小时
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4/15
培根切片
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5/15
发酵好的面团
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6/15
擀成饼状，放进八寸披萨盘，把面向外圈推，形成中间薄，四周厚的披萨饼饼胚用叉子扎洞，以免烤制的时候鼓起预热烤箱，上下管200°
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7/15
抹上厚厚的披萨酱
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8/15
铺上培根
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9/15
放上大虾，撒上杂蔬粒
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10/15
再撒上厚厚的芝士碎
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11/15
入烤箱中层，烘烤20分钟
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12/15
至芝士上色即可
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13/15
好吃好吃
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14/15
拉丝很棒
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最后一步
自制的披萨酱，上篇菜谱有详细做法
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-05-21
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