宝宝版薯条
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆去皮切条。尽量切得均匀一些,保证长短粗细一致。
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点击查看大图 用清水浸泡约20分钟,去除土豆表面的淀粉。
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点击查看大图 捞出后,用流动的清水轻轻冲洗掉表面多余的淀粉。
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点击查看大图 煮一锅水,水开后倒入土豆条,转中火煮约1分钟。
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点击查看大图 捞出沥干。
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点击查看大图 平铺在烤架上,用厨房纸擦拭干净表面的水分。
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点击查看大图 烤盘上铺一张锡纸,刷一层薄油。
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点击查看大图 把土豆条整齐的摆放好。
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点击查看大图 用筷子翻转一圈,让四面尽量裹上植物油。
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点击查看大图 放入提前预热到230度的烤箱中层,上下火230度烘烤20~25分钟。注意每个烤箱的温度都会有偏差,要摸清楚烤箱的‘脾气’。密切观察烤箱内情况,上色均匀即可。
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接下来准备紫菜虾皮粉,作为调味。先把紫菜撕成小条。如果手头没有相应的食材或工具,也可以用胡椒粉、肉桂粉代替。或者做好后直接蘸番茄酱,也很不错。
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点击查看大图 倒入不粘锅小火炒干水分。
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点击查看大图 盛起备用。
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点击查看大图 虾皮同样用小火烘炒干水分后盛起。
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点击查看大图 把紫菜和虾皮倒入料理杯中。
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点击查看大图 用料理机的研磨功能,打成均匀的粉末。
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最后一步
点击查看大图 撒在烤好的薯条上,开吃!一次吃不完的,可以冰箱把薯条密封后冰箱冷冻起来,吃之前放回烤箱,180度左右烤几分钟即可。
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发布于 2018-05-21
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