香葱花卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.酵母放入温水中化开
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点击查看大图 2.面包机桶内加入石磨面粉
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点击查看大图 3.远行和面程序,时间选择10分钟
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点击查看大图 4.揉面结束后取出面团,收圆放入容器内,盖保鲜膜常温发酵(室温32度)
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点击查看大图 5.此时可以准备香葱,洗净后只取绿色部分,切碎
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点击查看大图 6.面团发酵至2倍大,需时约65分钟
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点击查看大图 7.撕开面团,内部组织成蜂窝状
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点击查看大图 8.取出面团,擀成长方形
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点击查看大图 9.在面团上刷一层油,撒椒盐粉和香葱
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点击查看大图 10.从上而下卷起来
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点击查看大图 11.切开10等份
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点击查看大图 12.两份为一组,叠起来
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点击查看大图 13.用筷子在中间用力往下压
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点击查看大图 14.用油纸垫着,放置于模具中,常温发酵(室温32度)
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点击查看大图 15.发酵至2倍大,需时约40分钟
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点击查看大图 16.移至蒸架上
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点击查看大图 17.待锅中水煮开后,把蒸架放上去,大火蒸10分钟,关火后焖2分钟即可
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点击查看大图 撰写制作步骤
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
小贴士
面包机:东菱BM1352B-3C
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展开全部19个步骤
发布于 2018-05-21
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