红豆咕咕霍夫面包圈
17484人浏览 · 142人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/21
点击查看大图 1、将主料中的除黄油外的全部材料放入面包机内
-
2/21
点击查看大图 2、运行和面功能,15分钟
-
3/21
点击查看大图 3、程序结束后,加入软化后的黄油,继续选择和面功能,时间12分钟
-
4/21
点击查看大图 4、观察面团状态,能拉出厚膜即可
-
5/21
点击查看大图 5、放入容器内,合盖,在发酵箱内进行第一次发酵,温度29度,时间90分钟
-
6/21
点击查看大图 6、发酵好的面团是约发酵前的2倍大
-
7/21
点击查看大图 7、取出面团,轻拍排气
-
8/21
点击查看大图 8、擀成长方形,约35*25cm
-
9/21
点击查看大图 9、翻面后整理好面块,铺上蜜红豆,底部预留1CM的长度
-
10/21
点击查看大图 10、从上往下卷,卷完后末端要收口
-
11/21
点击查看大图 11、首尾相接,接口捏合
-
12/21
点击查看大图 12、放置于10寸的咕咕霍夫模具中
-
13/21
点击查看大图 13、放入发酵箱中进行二次发酵,34度,50分钟,约为2倍大
-
14/21
点击查看大图 14、放入预热好的烤箱中下层,175度烤25分钟左右
-
15/21
点击查看大图 15、烤制完成后马上取出
-
16/21
点击查看大图 16、倒扣取出面包,放置在冷却架上晾凉
-
17/21
点击查看大图 撰写制作步骤
-
18/21
点击查看大图 撰写制作步骤
-
19/21
点击查看大图 撰写制作步骤
-
20/21
点击查看大图 撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
小贴士
1、揉面时间,发酵时间和烘烤时间都需根据实际情况做调整 烤箱:卡士CO-750A 发酵箱:卡士6000 模具:学厨10寸南瓜/咕咕霍夫模具WK9030 面粉:王后
4/21
展开全部21个步骤
发布于 2018-05-21
换一个做法相关分类
相关推荐