辣拌芒果鸡：酸甜清爽真开胃
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时间：30分钟
食材清单
鸡胸肉
300克 、
芒果
半颗 、
红洋葱
半颗
、
薄荷叶
适量
、
香菜
适量 、
蒜瓣
3粒 、
炒花生米
少许
、
小葱
少许 、
姜片
2片 、
剁椒酱
10克
、
青柠檬
2颗
、
料酒
15毫升 烹饪步骤
-
1/5
洋葱切丝，放入冰水中泡一下；取出沥干，备用；
-
2/5
葱姜水烧开，倒少许料酒，放入鸡胸肉，煮开后，转微火保持不沸腾的状态，煮10分钟左右，捞出放凉；
-
3/5
准备酱料，大蒜放石臼中捣碎，加剁椒酱，挤入青柠檬汁，搅拌均匀，花生放入平底锅中烘烤出香味，放凉后切碎；
-
4/5
把放凉的鸡胸肉撕成丝，取芒果果肉，加薄荷碎，香菜叶，洋葱丝，鸡肉丝和酱料一起拌匀，腌一会儿让鸡肉充分入味；
-
最后一步
最后盛盘，撒上花生碎即可。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-05-20
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