简单又超级好喝的番茄牛腩汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
牛筋腩冷水下锅,加一点料酒,几片生姜,烧开,煮出血水,撇出血沫扔掉。剩下的水不要扔。(我买的牛筋腩是给一条一条切好的,所以直接扔到锅里了,这一步不用切小块)
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2/3
捞出牛筋腩,切块,放入高压锅中,然后把刚刚煮牛肉的水也倒入高压锅,切两个番茄,放进去。然后就可以设置牛肉模式,炖40-50分钟。
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最后一步
高压锅炖好后,把牛腩汤转移到锅子里,放入切好的白萝卜继续炖(白萝卜也可以提前放,无所谓)炖到萝卜熟了,记得加盐!然后就可以撒香菜出锅啦~
小贴士
1. 第一步焯肉时的水要放足,后面会用来做汤。 2. 番茄一开始就和牛肉一起炖,可以让汤头变得更鲜哦。
发布于 2018-05-20
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