家常香辣小龙虾
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
小龙虾
4斤 、
葱段
适量
、
干辣椒
1把 、
生抽
适量 、
盐
适量 、
啤酒
500毫升 、
生姜
适量 、
香菜
适量 、
紫苏
适量 、
薄荷
适量 、
花椒粉
适量
、
贵州五香辣椒粉
适量
、
十三香
适量 、
耗油
适量 、
白醋
适量 、
大蒜
适量 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 小龙虾要一个个刷,洗净用剪刀开背,这样容易入味
-
2/3
点击查看大图 各种香料洗好备用,锅中倒油,放入葱姜蒜干辣椒炒出香味,倒入小龙虾翻炒一会儿,放入紫苏薄荷翻炒盖上锅盖焖两分钟,放入少许十三香,料酒,醋,再焖两分钟
-
最后一步
点击查看大图 放入酱油,耗油,炒匀,放辣椒粉、花椒粉,炒匀,倒入啤酒,没过小龙虾,焖至煮熟,还剩少许汤汁放入香菜葱花翻炒一会儿,香喷喷的小龙虾煮好咯
小贴士
购买小龙虾尽量选底部白净谢的,容易清洗,还有一定用啤酒煮
发布于 2018-05-19
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