麻辣猪蹄-卤味和麻辣的完美结合
5.4万人浏览 · 363人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
猪蹄
500g 、
花椒
适量 、
八角
三个 、
香叶
亮片 、
大蒜
三瓣 、
干朝天椒
两个
、
青椒
60g 、
芝麻
随意 、
植物油
适量 、
盐
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
料酒
一瓷勺 、
陈醋
半瓷勺 、
冰糖
两小颗 烹饪步骤
-
1/3
猪蹄放入高压锅,加入除油、青椒、干朝天椒、花椒、大蒜、芝麻外所有调料。没有高压锅的妹子只能用普通锅煮40分钟以上了,高压锅一般20分钟。煮到筷子可以不费力插进猪蹄就是可以了
-
2/3
把炒菜的锅擦干净,放油,有七分热放入花椒,香味出来后放入切成段的干朝天椒、芝麻、猪蹄翻炒,放入刚刚卤水里的香叶和八角
-
最后一步
点击查看大图 最后尝试盐味合适后加入大蒜翻炒几下就出锅,不要把大蒜炒太久
小贴士
喜欢浓稠的妹子还可以加点之前的卤水收个汁,直接这样吃也是很棒的
发布于 2018-05-19
换一个做法相关分类
相关推荐