#优思明5.20 我爱0距离#全麦法棍
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面包机中倒入牛奶,放入高筋粉,全麦粉,盐,糖,酵母,以及室温软化的黄油10克。启动和面程序十分钟。
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点击查看大图 再加入剩下的黄油,继续和面十分钟。
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3/14
点击查看大图 放在烤箱中启动发酵功能,发酵到原来的两倍大,用手指在面团上戳洞不回缩即可。
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4/14
点击查看大图 把面团排气,平均分成三份,每一份都搓圆。
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5/14
点击查看大图 取一个面团,用擀面杖擀成长条状。
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点击查看大图 两边向中间对折,如图。
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点击查看大图 再次对折。
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点击查看大图 把对折的那一边封口,如图。其余两个面团也以此类推做好。
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点击查看大图 面放在法棍的发酵烤盘上,发酵到原来的1.5-2倍大。
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点击查看大图 在面团上撒一层全麦粉,用锋利的刀在面团中间深深的划一刀口子。
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点击查看大图 放入提前预热好的烤箱下层,150-160度烤半个小时左右。
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点击查看大图 出炉后晾凉,放在保鲜袋中,防止表面变干变硬。
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点击查看大图 直接可以切片食用,可以搭配果酱。
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最后一步
点击查看大图 营养健康的全麦法棍就完成了。
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展开全部14个步骤
发布于 2018-05-17
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