猴头菇土鸡汤
4.5万人浏览 · 175人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 取一整只鸡腿肉，剁成大块，洗净；猴头菇撕成小块泡发。
-
2/6
点击查看大图 炒锅中加冷水，加入一勺料酒，倒入鸡肉，大火烧开几分钟后关火，倒掉水，鸡肉用冷水清洗干净盛出备用。
-
3/6
点击查看大图 砂锅中倒入适量的水（水一次性加足哈，土鸡很耐炖的哦），加入姜片，倒入焯好水的鸡肉，开大火烧开转中小火慢炖50分钟。
-
4/6
点击查看大图 之后加入泡发好的猴头菇继续炖40分钟左右，调入少许盐继续炖10分钟左右，盛出。
-
5/6
点击查看大图 盛出，一盅醇醇的猴头菇土鸡汤，恰到好处的鲜美～
-
最后一步
点击查看大图 唯有美食与爱不可辜负！煲一盅鲜美的鸡汤吧慰藉最可爱的你
小贴士
鸡肉一般要焯水一下，如果不焯水可以用清水浸泡两个小时直接炖汤哈。此汤中没有加入特别的香料，选择土鸡味道最佳，是猴头菇与鸡两种食材演绎出的最完美的味道…… 如果是选择一般的肉食鸡，煲汤的时间要适当减少哈，应为很容易炖烂脱骨，味道就没有那么好了哦
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-05-15
换一个做法相关分类
相关推荐