小羽私厨之素烧鹅
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时间:30分钟
食材清单
豆皮
4张 、
黑木耳(泡发)
10朵
、
黄豆芽
1小把 、
胡萝卜
半根 、
黄花菜(泡发)
1小把
、
生抽
1大勺约15克 、
蚝油
1大勺约15克 、
老抽
1小勺约5克 、
白糖
1小勺约5克 烹饪步骤
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点击查看大图 黑木耳和干的黄花菜用温水泡发,豆皮泡软
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点击查看大图 把木耳、黄花菜、胡萝卜、豆芽一同放入沸水中烫熟
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点击查看大图 烫好的配菜根据自己的口味加盐和香油调个味
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点击查看大图 用豆皮将配菜包裹起来,可以包两层防止破皮
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平底锅倒油烧热,放入豆皮包煎到表面微微焦黄
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点击查看大图 另取一个锅,倒入清水、白糖、生抽、蚝油、老抽烧开
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点击查看大图 放入豆皮包,烧到酱汁浓稠,豆皮表面有漂亮的赤酱色就行了
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最后一步
点击查看大图 出锅后,斜刀切成适合入口的小块就行啦。
小贴士
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展开全部8个步骤
发布于 2018-05-15
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