母亲节献礼之菠萝咕噜肉
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时间:30分钟
食材清单
菠萝
半个 、
红椒
半个 、
青椒
半个 、
瘦肉
300g 、
生抽
1勺 、
米醋
1勺 、
油
适量 、
番茄酱
适量 、
盐
适量 、
淀粉
适量 、
香油
适量 、
料洒
适量
、
鸡蛋
1个 烹饪步骤
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1/24
点击查看大图 准备好所有的食材
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2/24
点击查看大图 菠萝用淡盐水浸泡备用
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3/24
点击查看大图 猪肉洗净切寸块
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4/24
点击查看大图 加少许盐和料酒腌拌10分钟
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5/24
点击查看大图 取一份小碗放入番茄酱,生抽,米醋,盐搅拌均匀备用
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6/24
点击查看大图 青红椒切块
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7/24
点击查看大图 菠萝切块
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8/24
点击查看大图 腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀
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9/24
点击查看大图 然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀
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10/24
点击查看大图 让肉块均匀的裹满淀粉
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11/24
点击查看大图 锅中油烧热倒入肉块炸制
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12/24
点击查看大图 微金黄捞出
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13/24
点击查看大图 然后再次复炸一次
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14/24
点击查看大图 金黄捞出沥油
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15/24
点击查看大图 可放在吸油纸上吸出油份
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16/24
点击查看大图 锅中到油烧热倒入青红椒翻炒过油盛出
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17/24
点击查看大图 在放入蒜末爆香
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18/24
点击查看大图 倒入调好的酸甜汁
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19/24
点击查看大图 大火熬出香味
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20/24
点击查看大图 加入菠萝
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21/24
点击查看大图 再加入青红椒
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22/24
点击查看大图 倒入猪肉翻炒均匀
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23/24
点击查看大图 淋入香油
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最后一步
点击查看大图 翻炒均匀关火,装盘食用
小贴士
1、菠萝用淡盐水浸泡10分钟,不仅去除有人体有害物质,也能使菠萝的口感更清甜。 2、猪肉要先腌制入味,然后再加鸡蛋和淀粉裹满猪肉,封住猪肉的汁液,再炸至,可使猪肉口感外酥里嫩。
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展开全部24个步骤
发布于 2018-05-12
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