粉丝也能在家做

Name: 粉丝也能在家做
Ingredients: 水 适量; 红薯淀粉 400g

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

水适量、

红薯淀粉 400g

烹饪步骤

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先取100g的红薯淀粉倒入碗中，加一点清水，搅拌成水淀粉。
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锅内烧水，将开水倒入淀粉中，搅拌均匀，搅拌至淀粉糊变成稍微浓稠一点的淀粉糊。
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趁热再倒入300g的干淀粉，搅拌均匀，搅拌成浓稠的淀粉糊。
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淀粉糊滴落呈流水状，而不是滴落状就可以了。
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把淀粉糊倒入裱花袋当中，剪一个小口子。锅内烧热水，水开后，把裱花袋中的淀粉挤到锅中。
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粉丝变透明捞出，放入凉水中过凉即可。
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放上喜欢的佐料，粉丝就这样完成了。是不是好棒棒？
最后一步
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这样是不是更有食欲？

小贴士

这道粉丝就做好了，非常的筋道爽滑，也可以把烫好的粉丝晾晒起来，晒干水份更容易储存；或者放入冰箱冷冻柜里，想吃的时候再拿出来，这样就不需要晒了，只需用保鲜袋装起来，扎紧就可以。还有一种办法，把烫好的水淀粉糊加红薯淀粉，搅拌均匀，揉成面团，再把淀粉团擀薄，切成小条。再下锅煮就可以了。干淀粉和湿淀粉的比例是3:1哟～

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发布于 2018-05-10

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