青梅烧排骨
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅内水烧开,倒入青梅,倒一些盐,煮至青梅变色。
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点击查看大图 捞出过凉水后去核。
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点击查看大图 放入锅里,加入黄冰糖翻炒至粘稠。
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点击查看大图 倒入密封罐子。
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点击查看大图 小排洗净,冷水焯水,变色捞出洗净沥干。
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点击查看大图 锅中加少量油,放入姜片炒香,放入小排炒至表面微微发黄。
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点击查看大图 盐渍青梅表面划几刀,和青梅酱一起加入、翻炒均匀。
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点击查看大图 加入一勺料酒,一勺生抽、一勺老抽,少量冰糖。
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点击查看大图 加入没过排骨的少量开水,再次烧开。
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点击查看大图 转小火炖煮半小时收汁,加入少量盐翻匀。
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最后一步
点击查看大图 出锅撒上白芝麻,摆盘。
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发布于 2018-05-10
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