五花肉豆角焖面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
面条
250克 、
五花肉
200克 、
豆角
200克 、
西红柿
两小个 、
洋葱
1小个 、
葱
一小段 、
蒜
两瓣 、
姜
两片 、
盐
少许 、
糖
少许 、
生抽
两勺 、
老抽
半勺 、
醋
酌情添加
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备好材料，洗洗涮涮，肉要选五花肉，豆角要嫩的就可以拉。
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2/12
点击查看大图 豆角斜刀切，洋葱切丝，西红柿切小块，葱姜蒜改刀切小即可，自由发挥，能吃就行。
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3/12
点击查看大图 热锅冷油，下五花肉，先大火后小火，炒至肉发白，出油；加少许盐，两勺生抽，少许白糖提鲜，翻炒一分钟即可。
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4/12
点击查看大图 下洋葱，中火翻炒1-2分钟。
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5/12
点击查看大图 下西红柿，中火翻炒至西红柿出沙。
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6/12
点击查看大图 下豆角，中火翻炒1-2分钟。
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7/12
点击查看大图 小火翻炒3分钟，食材均变软即可。
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8/12
点击查看大图 将面条均匀的洒在菜上面。喜欢吃干一点的这样就可以了，中小火十分钟即可。喜欢吃湿一点的，再加适量水熬一下汤，再把面铺在上面，七到八分钟即可。
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9/12
点击查看大图 重点是盖锅盖，焖。Ps:没有天然气的宝宝，建议用电饭煲，超级好用，不用担心会糊。
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10/12
点击查看大图 开盖，加少许盐，老抽，搅拌起来，通常这个时候我已经忍不住咽口水了。
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11/12
点击查看大图 配一碟自己泡的黑豆和大蒜，都是用山西老陈醋泡的。用一把云南小白菜煮汤，甚是清新。
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最后一步
点击查看大图 还有最后这一碟，婆婆秘制的辣椒酱，完美开吃。
小贴士
面条可以自己做，也可以去菜市场买鲜面条，最好是买手工面那种，比较劲道，遗憾自己去晚了，没买到。肉最好买五花肉，自己切，可惜刀不给力，只能让师傅绞了。
4/12
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发布于 2018-05-07
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