【网红版】咸蛋黄肉松青艾团子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
皮:
860g
、
糯米粉+艾草粉
800g
、
白糖粉
150g
、
鲜艾草汁
200g左右
、
馅:
300g
、
海苔肉松
220g
、
咸蛋黄
12个
、
糖粉
适量 、
香油+猪油
适量
、
面粉(可不加)
两大勺
、
熟松子仁
50g
烹饪步骤
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点击查看大图 鲜艾草用破壁机打成汁可过滤可不过 ,个人喜欢,我把渣也拌进去了
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点击查看大图 把肉松,松子,咸蛋黄弄碎,加香油,猪油,糖粉拌匀
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点击查看大图 馅料
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点击查看大图 拌匀的馅料抓成结实的丸子放一旁
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点击查看大图 把艾草汁适量慢慢到进去糯米粉里
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点击查看大图 和糯米粉,别太软了
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点击查看大图 小宝贝也来捣鼓一下
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点击查看大图 艾汁加糯米粉和好了
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点击查看大图 分成一个个大小相同的外皮
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点击查看大图 准备包了
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点击查看大图 把馅料包进皮里面
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点击查看大图 把馅料包进皮里面
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点击查看大图 包好的青团子,又大又圆的小青胖子太可爱了
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点击查看大图 上锅中火隔水蒸20分钟
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点击查看大图 蒸好的青团子颜色嫩绿嫩绿的可漂亮了
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点击查看大图 趁热咬一口,不要太好吃了
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最后一步
点击查看大图 宝贝也动手了的作品就是好吃好(✪▽✪)
小贴士
【1】粉别调太软了,尽量适中软度或偏硬一点 【2】用蕉叶垫底抹一点植物油在蕉叶上:防粘
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展开全部17个步骤
发布于 2018-05-06
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