淡奶油司康
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 130克低粉、3克泡打粉、15克细砂糖混合过筛,搅拌均匀。
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点击查看大图 30克黄油软化切丁。
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点击查看大图 黄油丁加入面粉与泡打粉、砂糖的混合物中,用手搓成屑状。
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点击查看大图 加入45ml淡奶油。
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点击查看大图 再加入30克蛋液后,用刮刀翻拌后用手团成面团。
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点击查看大图 加入10克耐烤可可豆。
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点击查看大图 可可豆与面团揉匀。
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9/13
点击查看大图 面团擀成约1.5厘米的厚片,用模具做出自己喜欢的形状。
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点击查看大图 烤盘铺油纸,有间隙地均匀摆好,顶面刷蛋液。
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点击查看大图 烤箱180度预热,上下火中层烤20分钟。
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点击查看大图 出炉,表面金黄,中间有自然的裂纹。
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最后一步
点击查看大图 晾至温热即可食用,可以从中间的裂痕处掰开加入果酱。
小贴士
1.司康冷藏后会变得略微干硬,食用前微波加热20秒即可恢复松软。 2.此方糖分已减量,喜甜可将细砂糖增加至25克。 3.可可豆可以替换为蔓越莓碎。
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发布于 2018-05-06
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