老北京烀饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图韮菜洗净切碎姜切碎,拌入虾皮和适量盐和香油
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点击查看大图水龙头开最小,同做疙瘩汤一样,慢慢往玉米面中加水,边加水加搅拌,使玉米面成为没有干面的疙瘩形状
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点击查看大图在碗中打入一个鸡蛋
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点击查看大图做饼铛开火,放适量食用油把鸡蛋炒熟打碎,并放入韮菜中搅拌均匀
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点击查看大图关火,用炒鸡蛋剩下的少量油,把合好的玉米面倒入饼铛,手上沾少量水,把玉米面均匀的拍平,拍薄。拍圆
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点击查看大图再把拌好的韮菜馅均匀地盖在玉米面上,一切准备好了,现在开火。
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点击查看大图开火的同时盖上锅盖,中小火。5分钟左右,在这期间为了使火力均匀,转转饼铛
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点击查看大图当烀饼四边起来了,再烙一会儿就熟了。
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最后一步
点击查看大图这是成品怎么样学会了吧
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发布于 2018-05-06
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