自制安心油条
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 油条粉中打入一颗鸡蛋,加入食用油,搅拌均匀
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点击查看大图 分多次加入清水,揉成像耳垂般柔软的光滑面团
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点击查看大图 敷好保鲜膜,松弛半小时以上。我是晚上揉面,放冰箱冷藏,转天早上炸的
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点击查看大图 案板上提前洒面粉防粘,将松弛好的面团擀成长方形面片
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点击查看大图 切成宽度大约2厘米的条状
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点击查看大图 两条摞在一起,用筷子在中间压一下,轻轻抻长,可以脑补一下早餐店炸油条的画面
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点击查看大图 锅中加适量食用油烧至六成热,下入油条,用筷子不停翻动,直至炸到金黄色,控油捞出
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点击查看大图 金黄酥脆的油条就做好了
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最后一步
点击查看大图 干净卫生的自制油条,家人吃起来更放心
小贴士
油条粉用起来比较省事,不用再添加小苏打泡打粉了 一定要用筷子勤翻动
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展开全部9个步骤
发布于 2018-05-04
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