青芒酱佐牛排饭
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
速食牛排
1份
、
青芒
1颗
、
柠檬
半颗 、
洋葱
半个 、
大蒜
3瓣 、
生菜叶
随意
、
牛奶
200ml 、
醋汁
3调羹
、
椰子油
1调羹 、
黄油
适量 、
调味黄油
适量
、
盐
适量 、
红酒
3调羹 、
米饭
随意 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 牛排常温下解冻。我这个是超市里卖的速食牛排，黑胡椒味的，所以就不用再腌制了。味道挺好，肉制也算可以。
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2/5
点击查看大图 青芒切成小块、柠檬挤汁
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3/5
点击查看大图 洋葱和蒜切成碎末
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4/5
点击查看大图 青芒酱制作过程：锅中放黄油，然后放洋葱和蒜爆香。待洋葱透明时倒入牛奶。大火将牛奶煮沸，放入椰子油和青芒果粒（如图）。然后关小火，待汤汁黏稠后，加适量的盐调味，最后加入醋汁、柠檬汁和红酒，收汁即可。ps：没有醋汁可以多放半个柠檬+混合香料，椰子油可以用椰奶、椰子糖、椰丝代替。
-
最后一步
点击查看大图 最后牛排煎好后，同米饭、生菜叶、青芒酱装盘。牛排上放上调味黄油，调味黄油会被牛排温度缓缓融化。
小贴士
我用的调味黄油是“红酒甜菜”，我自己做的，找我之前的菜谱里面有介绍～
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-05-03
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