零厨艺,网红凉拌鸡爪。吃了舔手指。
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时间:30分钟
食材清单
鸡爪
500克 、
料酒
一汤匙 、
老抽
三汤匙 、
生抽
两汤匙 、
姜
两片 、
蒜
三瓣 、
盐
适量 、
八角
2个 、
花椒
10粒 、
香醋
3汤勺 、
白糖
1汤勺 、
柠檬
1个 、
百香果
1个 、
小米椒
10个 、
洋葱
半个 、
青椒
两个 、
香菜
适量
烹饪步骤
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1/5
鸡爪洗净,凉水下锅,加入姜片、八角、花椒、料酒,开大火煮20分钟把鸡爪煮熟。(这步忘记拍照了️️)
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2/5
点击查看大图 鸡爪煮熟后过一下凉水,这样的鸡爪吃起来更脆。捞出在斩成合适的小块,这样更方便入味。
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3/5
点击查看大图 小米椒,姜蒜,洋葱,青椒切碎,柠檬切片,百香果切开,香菜切成断,备用。
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4/5
点击查看大图 鸡爪里加盐、香醋、生抽、老抽、白糖和准备好的配料,拌匀。放入冰箱保鲜6个小时。
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最后一步
点击查看大图 成品出炉了,味道还不错。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-05-03
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