婴儿蛋黄溶豆(无蛋清版)
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 只要蛋黄,只要蛋黄,只要蛋黄
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点击查看大图 尽情的搅拌吧,用电动搅拌器搅拌,直到纹路不容易消失
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点击查看大图 撒入奶粉,翻拌到无粉。这时可以看到蜂窝状结构。
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点击查看大图 装入裱花袋,剪个口子,然后往出挤吧。口子不用太小,也不用在乎形状,大致是个圆形就可以。一会功夫,挤出的固体自然就变成一个小球状了。
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点击查看大图 预热烤箱到100度
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点击查看大图 托盘放入烤箱,100度15分钟。
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最后一步
点击查看大图 不烫以后,放入密封罐中,否则潮湿了影响口感。金黄色的,娃特别爱吃。
小贴士
一开始挤豆豆,总不太成型和旁边的连起来,后来发现是时间问题。弄好的鸡蛋糊多等一等,就像醒面一样,会更液体化,导致很难灌到裱花袋里,但是挤出来的金豆豆成型很好,不会黏连。
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发布于 2018-05-03
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