麻薯曲奇
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
麻薯馅料：
、
糯米粉
70g 、
糖
30g 、
玉米淀粉
20g 、
牛奶
130g 、
黄油
10g 、
曲奇面团：
、
中筋面粉
250g 、
黄油
110g 、
糖粉
80g 、
鸡蛋液
50g 、
可可粉
适量 烹饪步骤
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1/19
麻薯材料全部加入混合不见颗粒，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
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2/19
蒸好的麻薯加入黄油混合
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3/19
用保鲜膜包好放一边待用
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4/19
黄油提前软化
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5/19
加入糖粉打发
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6/19
直到黄油打发比原来两倍大
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7/19
慢慢加入蛋液打发
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8/19
每加入蛋液都要打发混合好再加入
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9/19
直到全部蛋液加入打发好的黄油状态
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10/19
把中筋面粉过筛加入
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11/19
揉成面团
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12/19
取出128克面团加入可可粉
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13/19
揉好
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14/19
黄色面团分成20份，每份18克，可可粉面团分成8份，每份16克，麻薯馅分成20份10克一份，8份8克一份麻薯揉圆放好
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15/19
取出一份面团擀开加入麻薯揉圆
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16/19
放入模具中印出图案
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17/19
放入烤盘，提前预热烤箱155度，，中层烤30分钟
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18/19
小花饼干出炉
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最后一步
脆脆糯糯，味道好极了
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2018-05-03
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