5分钟快手小炒--洋葱炒黄瓜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将青瓜刷洗干净，洋葱外皮剥掉，洗干净备用
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点击查看大图 黄瓜刷净，先斜切成段，将黄瓜段的横切面放在案板上，再直刀切成3毫米厚的片，即成菱形片
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点击查看大图 洋葱剥开最外层的皮，对半切开，嘴里含一口清水（不要咽），将洋葱切成细丝。切好后，将含在嘴里的水吐掉，整个切洋葱的过程，就不会流泪
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点击查看大图 锅中倒入油，大火加热至7成热时，先放入蒜片炒香。
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点击查看大图 放入洋葱丝煸炒30秒钟，炒到洋葱变软，呈现略透明状，放入黄瓜片，
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点击查看大图 倒入耗油，翻炒均匀后加入盐，再继续炒30秒钟即可出锅
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
洋葱流眼泪，有很多方法解决，1）带泳镜。2）手边放一碗水。3）点蜡烛。4）将刀沾水后再切洋葱。5）嘴里含一口水，直到洋葱切完。
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发布于 2018-05-01
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