肉炖豆角(油豆角)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱姜蒜切成段备用。
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点击查看大图 肉切成薄片,特别肥的单独切成薄片单放备用。
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点击查看大图 油豆角洗净备用。
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点击查看大图 锅烧热放入特别肥的肉开始煸炒,炒出油为止。
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点击查看大图 炒出油之后倒入切好的肉片炒制,炒到变色
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点击查看大图 炒到变色后,把肉放扒拉到锅的两边,把八角和干辣椒炸香。
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点击查看大图 炸香后倒入老抽,料酒,上色,去除肉的腥味,翻炒均匀
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点击查看大图 倒入豆角,把豆角炒变色加入适量的水(水的量不用超过菜,水和菜一平就行,不用超过,也别太少,炖不熟菜)炖制10-15分钟左右即可,看见汤汁浓稠就行,喜欢带汤的可看见菜和肉熟了出锅也可以,加入适量的盐和鸡精调味即可,
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最后一步
点击查看大图 出锅,开吃
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展开全部9个步骤
发布于 2018-05-01
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