羊排烤土豆
1.8万人浏览 · 88人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
小羊排
500g
、
土豆仔
8个
、
小香薯
3个
、
胡萝卜
1根 、
南瓜
150克 、
食用油
50克 、
胡椒粉
5克 、
孜然粉
30克
、
辣椒粉
5克 、
食盐
5克 、
耗油
20克 、
白芝麻
20克 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 取羔羊排500克，加盐腌4小时以上。
-
2/12
点击查看大图 腌制时注意盖上保鲜膜冷藏。
-
3/12
点击查看大图 同时把准备好的，胡萝卜，土豆，小香薯，南瓜 去皮，洗净，切好5厘米左右的小块。
-
4/12
点击查看大图 烤盘铺上锡纸2层，放上薯类块，撒两小勺盐，胡椒粉，在淋一点食用油。蔬菜的准备工作就完成了。
-
5/12
点击查看大图 取腌好的羊排，放在烤箱网上。
-
6/12
点击查看大图 烤箱预热 上层放羊排，下层放薯块。上层220° 下层180° 烤55分钟。每20分钟要进行一次翻面。
-
7/12
点击查看大图 第一次翻面，将羊排正反面撒上孜然粉，辣椒粉，淋上少许油。
-
8/12
点击查看大图 第二次翻面，是在第40分钟的时候，取出撒上白芝麻，淋上少许油，同时取出薯块。
-
9/12
点击查看大图 薯块取出，撒上孜然粉，辣椒粉，白芝麻，耗油(或者烧烤酱)，淋上少许油，再放入烤箱和羊排一起烤最后15分钟。
-
10/12
点击查看大图 烤完后拿出羊排切条。也罢烤薯块拿出来。
-
11/12
点击查看大图 再摆放到一起，完工～
-
最后一步
点击查看大图 薯块可以撒上一些葱花提香。
小贴士
一次烤羊排，吃到5种不同的风味。结合了羊脂的焦香，土豆的粉黏，南瓜的甜糯，薯仔的韧甜和胡萝卜的爽脆。 烤羊排时候会滴下大量的油，然而这些薯类又是吸收油脂的好手，一道菜不仅体会到了羊排的美味，更能体会到吸收了饱满肉汁的土豆的焦香美味！
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-05-01
换一个做法相关分类
相关推荐