麻辣小龙虾~湖南版

十七淇

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  我这次炒的虾尾，大龙虾炒的步骤也一样，但是要开背

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  准备好要炒的香料和姜蒜辣椒

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  热锅倒油，油烧热后，倒入龙虾，把龙虾油爆一下。ps油的分量是比龙虾高一点点。

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  龙虾油爆变红后捞出

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  洗锅从新倒油，烧热放几颗花椒

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  把姜蒜、辣椒爆香，接着放桂皮、八角、香叶炒

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  然后放豆瓣酱，继续炒，炒成红油。

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  把红油炒好后倒入龙虾，放盐，大火翻炒2-3分钟。然后放水，水没过龙虾，盖上盖子煮

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  换个之前炒的一次的照片，等收汁，比这个水还少一点就可以了。接着开大火爆炒，把汁炒干

• 最后一步
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  最后起锅前放香菜。收工

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发布于 2018-05-01

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