蔓越莓奶酥菠萝包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
黄油
60克 、
绵白糖
50克 、
全蛋液
80克
、
低筋面粉
150克 、
蔓越莓干
70克 、
高筋面粉
280克 、
酵母
10克 、
奶粉
25克 、
盐
2克 、
泡打粉
5克 、
水
100克 、
可以做迷你菠萝包8个
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 面包机直接法做面团:1.将材料中一半糖，一个鸡蛋，酵母。泡打粉，一半奶粉，搅拌程序15分钟。2.加入软化黄油再搅拌15分钟。3.发酵程序1小时。4.拿出面团排气后分割成8等分小面团5.盖上保鲜膜松弛30分钟
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2/7
点击查看大图 做菠萝皮剩下的奶粉黄油鸡蛋(留点蛋液后面用)糖搅拌在一起，筛入低筋面粉搅拌成团。一部分放入蔓越莓干(我又放了点车厘子干)
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3/7
点击查看大图 面团放入奶酥馅，菠萝皮压成圆片覆盖到面团上，四分之三即可。用工具压成菠萝纹。(我用的是面团专用塑料刮板)
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点击查看大图 放入烤箱30度发酵60分钟，拿出来刷上蛋液。
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5/7
点击查看大图 上下火，180度烤20分钟
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6/7
点击查看大图 有奶酥馅的菠萝包哦，更加满足香甜。
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最后一步
点击查看大图 外皮酥脆，里面柔软，内馅香甜……吃了停不下来
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展开全部7个步骤
发布于 2018-04-28
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