香煎牛排面包片

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  买的新鲜的牛菲力，分别切成了300克一块，冰箱冷冻方便使用头一天把冷冻的牛肉拿出来放冷藏解冻早上起来先把牛排拿出来回温再忙其他，让牛排回温后用厨房纸吸干表面水分

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  煎锅中放适量黄油，把面包片两面煎黄。这一步是为了方便 没有烤箱的，我更喜欢先把面包片涂抹黄油后直接放烤箱烤，这样牛排煎好面包也刚刚好。而这样煎的最好是放烤箱100度保温一会儿，这样放上牛排醒的时候有温度，牛排醒的更好更嫩

• 最后一步
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  焯好的西兰花放入同时煎一下，小火煎2分钟左右即可。用手按压一下，成熟度在5成左右即可关火，因为我用的铁煎锅，再要拿出来之前，还好继续加热，这样牛排出锅基本就是7成熟了。这样煎好的牛排口感很嫩，而且保持了牛肉的香味

发布于 2018-04-28

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