『無食不歡』独家食谱出品———海洋慕斯
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点击查看大图 1.准备三张吉利丁片（5g一片），5g和10g的吉利丁片分开浸泡在凉水内泡软（一两分钟就可泡软）
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点击查看大图 2.往容器中倒入整瓶蓝色RIO鸡尾酒，加入泡软并拧干水分的吉利丁片隔水加热，搅拌至吉利丁片完全融化。
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点击查看大图 3.充分放凉，然后覆上保鲜膜放入冰箱冷藏
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点击查看大图 4.将40g动物性黄油隔水融化。
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点击查看大图 5.把14片消化饼干用擀面杖碾碎。
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点击查看大图 6.将融化的黄油和饼干碎充分拌匀。
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点击查看大图 7.将混合后的饼干碎铺在模具底部，压实压平（我用的是八寸模具）
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点击查看大图 8.容器内加入450g酸奶和泡软拧干的10g吉利丁片，隔水加热并搅拌至吉利丁片完全融化。
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点击查看大图 9.300g动物性稀奶油内加入30g绵白糖搅打至奶昔状后，和上一步混合（图片上我是在上一步加入了绵白糖，大家做的时候在这两步任何一步时加入绵白糖都可以，只要完全混合就可以）
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点击查看大图 10.将混合物倒入铺好饼干底的模具内，放凉后覆上保鲜膜冷藏。
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点击查看大图 11.将40g白巧克力隔水融化，水温控制在70度左右。
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点击查看大图 12.将融化的白巧克力涂抹在贝壳模具里，然后放入冰箱冷藏定型。
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点击查看大图 13.将酸奶慕斯脱模。（至少六小时后）
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点击查看大图 14.围上慕斯边。
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点击查看大图 15.同样是至少六小时后拿出蓝色鸡尾酒冻，用勺子捣碎铺在慕斯上，只需要覆盖住慕斯一半面积左右即可。
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点击查看大图 16.将6片消化饼干碾碎。
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点击查看大图 17.将饼干碎铺在慕斯剩余空白的地方，不要铺的太整齐。
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点击查看大图 18.在中间分界处撒上白巧克力碎或者椰蓉，在这里我用的椰蓉，更具海边风味。
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点击查看大图 19.将定型的贝壳巧克力脱模，摆在饼干碎上，沙滩，贝壳，海洋，海浪都有啦~~
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点击查看大图 海洋，沙滩，贝壳，海浪。。。嗯。。这就是大溪地。。。
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点击查看大图 追女孩法宝~~~
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最后一步
点击查看大图 一口就把大海沙滩吃进嘴里，入口即化~~~~
1.因为含有酒精，所以小朋友最好不要吃哦~ 2.贝壳模具不好买的话可以直接买贝壳状的白巧克力~ 3.加入吉利丁片的混合物至少要冷藏六小时以后才能定型哦~
展开全部22个步骤
发布于 2018-04-27
换一个做法