红烧鸡翅
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时间:30分钟
食材清单
鸡翅中
8个
、
生抽
1汤匙 、
老抽
1汤匙 、
料酒
1汤匙 、
红干椒
4个
、
盐
少许 、
八角
1个 、
小葱
2根 、
大蒜
4瓣 、
冰糖
6粒 、
姜
2片 、
清水
500毫升 、
食用油
少许 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好所需食材
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2/10
点击查看大图 鸡翅中洗净后在背面划几道口子方便入味,如果不追求颜值可以在正反面都划几道
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3/10
点击查看大图 小葱切成长一点的葱段、姜切小片、大蒜也切成片状
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4/10
点击查看大图 锅中放少许食用油,然后将鸡翅排放锅中,鸡翅上的水分可以用厨房纸擦干,以免溅油
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5/10
点击查看大图 小火将鸡翅两面煎成焦黄色,要经常翻面,以免鸡翅糊掉
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6/10
点击查看大图 然后加入葱段、姜片、蒜片、八角、冰糖和红干椒,小火翻炒出香味
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7/10
点击查看大图 再调入生抽、老抽和料酒快速翻炒至鸡翅上色
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8/10
点击查看大图 添入清水没过鸡翅,大火烧开后转中小火炖煮十五到二十分钟
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9/10
点击查看大图 待锅内汤汁减少、鸡翅软烂后调入少许盐,改大火翻炒收汁即可
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最后一步
点击查看大图 一道色香味俱全的红烧鸡翅就做好了!
小贴士
这道红烧鸡翅用了生抽和老抽,所以最后盐的分量要酌情添加,特别是给孩子吃不要太咸了,不能吃辣的可以把红干椒省略
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展开全部10个步骤
发布于 2018-04-27
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