火腿肠面包
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时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
160克 、
纯牛奶
76克 、
全蛋液
22克
、
细砂糖
20克 、
奶粉
13克 、
酵母
2克 、
炼乳
8克 、
盐
一小撮 、
黄油
16克 、
香肠
6根 、
沙拉酱
适量 、
罗勒叶
适量 、
肉松
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 面包桶内加入高筋面粉,细砂糖,奶粉,全蛋液,炼乳,酵母加入牛奶启动揉面程序活成面团
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点击查看大图 加入软化的黄油跟一小撮盐启动揉面程序将黄油跟面团揉均匀
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点击查看大图 揉好的面团切下一小块可以撑出手套膜
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点击查看大图 将面团揉均匀盖保鲜膜室温发酵至两倍大
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点击查看大图 发酵好的面团手指沾干粉按下去有个圆圆的洞,有轻微回弹即可
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点击查看大图 将面团取出放在揉面垫上,按压排气
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点击查看大图 将面团分成六等份
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点击查看大图 将每一份面团揉至表面光滑,盖保鲜膜松弛20分钟
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9/16
点击查看大图 取一份松弛好的面团,擀成长条、长度跟香肠的长度一样
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点击查看大图 将擀好的面团放烤盘内,盖保鲜膜室温二次发酵
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点击查看大图 发酵好的面团明显比之前变大,将香肠压在面团中间
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点击查看大图 撒上适量的肉松
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13/16
点击查看大图 撒上适量的罗勒叶,喜欢香葱也可以撒香葱
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点击查看大图 挤上沙拉酱
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点击查看大图 烤箱预热170度烤30分钟,表面上色即可,出炉放一旁凉透密封保存
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最后一步
点击查看大图 很适合早餐或者野餐带着吃
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展开全部16个步骤
发布于 2018-04-26
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