桑葚玛芬蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
无盐黄油
150g
、
细糖
120g
、
鸡蛋
3个（去壳约142g） 、
低筋面粉
175g 、
泡打粉
3g 、
自制固态酸奶
75g
、
新鲜桑葚
200g
、
表面装饰
、
新鲜桑葚
30g
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 1、 准备好所用的材料，黄油事先软化至可轻松按下指印。
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2/13
点击查看大图 2、 用电动打蛋器先将黄油搅拌至颜色变浅，再将细糖加入，继续搅拌至体积蓬松。
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3/13
点击查看大图 3、 将打散的鸡蛋分次加入，搅拌均匀至蓬松有纹路。
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4/13
点击查看大图 4.分次加入蛋液充分打发
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5/13
点击查看大图 5.将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入，用刮刀混合均匀至无颗粒状态。
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6/13
点击查看大图 5、 加入稍回温的酸奶，拌均匀。
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7/13
点击查看大图 6、 最后加入略剪小块的桑葚，稍拌匀即可，面糊就做好了。
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8/13
点击查看大图 7、 将面糊装入裱花袋，剪宽口后挤入纸杯中，约7分满，表面再放几颗桑葚。
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9/13
点击查看大图 8，烤箱提前预热上下火180度，蛋糕放入中层烤网，烘烤约30分钟即可。
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10/13
点击查看大图 9.蛋糕已经长胖咯
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11/13
点击查看大图 9、 蛋糕出炉立即脱模，放网架上冷却即可。
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12/13
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 是不是隔着屏也能闻到酸甜果香味
小贴士
1、 材料份量约可做12个中号蛋糕杯。 2、 黄油在搅拌打发时要低速档打发即可，用刮刀将四周黄油都稍刮至中间，以便打发得更全面。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能和蛋糕杯的大小适当调整。 4、 春天是吃桑葚的好时节，酸酸甜甜的口感，是大家非常喜爱的水果。它生津止渴、促进消化，还能促进免疫作用；经常吃桑葚，还可以明目，缓解眼睛疲劳干涩，经常用电脑的小伙伴，可要多多食用了。 利用新鲜桑葚制作的这款玛芬蛋糕，还加入了酸奶来调和面糊，颜色漂亮不说，松软绵密的蛋糕体结合酸甜的果粒，口感很惊喜哦！
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展开全部13个步骤
发布于 2018-04-26
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