秘制椒麻辣子鸡
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡肉切块，腌制加盐，胡椒粉，生抽，姜片搅拌均匀腌制20分钟
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点击查看大图 腌制好是这样的
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点击查看大图 先取一小部分干红椒，碎蒜瓣，麻椒等辅料，锅烧热，加油少许，倒入辅料煸香
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点击查看大图 加鸡肉翻炒至鸡肉熟透乘出
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点击查看大图 再煸香不切碎的红干椒，不切碎的蒜瓣，麻椒
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点击查看大图 这个只是做好了一大半，下一步才是重点
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点击查看大图 重点来了，撒芝麻撒芝麻，一定要撒芝麻
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最后一步
点击查看大图 是不是很有食欲呢？爱吃辣的同学直呼过瘾，不能吃辣的朋友只能看看了
小贴士
1.由于鸡肉腌制给过盐入味，炒的过程中不用再加盐 2，重点是辣子鸡炒好最关键一步，撒芝麻，就像撒盐哥的神来之笔是撒盐一样，深色的食材撒白芝麻，浅色的食材撒黑芝麻，无论从视觉上，还有拍照一样，都是能通过眼睛能感受到好吃程度的。 3，辣椒量自己把握，变态辣也是绝美享受的。
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展开全部8个步骤
发布于 2018-04-25
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