入口即化的春季汤——蚕豆蛋花汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蚕豆剥去外壳,取蚕豆米,洗净控水备用。
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点击查看大图 锅中适量食用油,倒入蚕豆煸炒2-3分钟。
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点击查看大图 倒入适量热水,大火煮开。
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点击查看大图 调入盐。
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点击查看大图 最后倒入打散的鸡蛋。(鸡蛋稍成型后再搅拌,不然就都碎成蛋花了。)
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最后一步
点击查看大图 把可爱营养的蚕豆变为好喝开胃的蚕豆汤吧,让家人感受舌尖美味。
小贴士
1/ 菜市可以直接买到蚕豆米,也可以自己买蚕豆回来剥壳,价格不同而已。 2/ 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
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展开全部6个步骤
发布于 2018-04-25
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