茼蒿炖带鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 带鱼去头去尾清除内脏剪成大小均匀的块状,清洗干净,洗净沥干水份备用,茼蒿摘除杂叶清洗干净备用,葱姜蒜切成薄片备用。
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2/3
点击查看大图 锅中倒入底油放入花椒大料炸香,再放入葱姜蒜爆香,倒入酱油、料酒、糖翻炒均匀,底料爆香后加入适量的清水,将鱼摆入汤汁中开始炖鱼。
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最后一步
点击查看大图 鱼炖到10分钟左右放入茼蒿梗,炖制2分钟左右放入茼蒿叶同时放入盐调味即可。
小贴士
这次水放多了,在家做时适量放水哦!
发布于 2018-04-24
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