姜母鸭
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把鸭子和老姜洗干净沥干
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点击查看大图 将鸭子切块,抹上盐,加料酒腌制半个小时,老姜切片备用
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点击查看大图 将老姜和冰糖铺在高压锅底
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点击查看大图 再把鸭肉块铺在老姜上面,把鸭腿铺在最底下,加入两勺老抽、
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点击查看大图 加入芝麻油、高度白酒,盐和鸡精,不加一滴水
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点击查看大图 盖上锅盖,大火,等高压锅'漆漆'响时转为中火压50分钟左右
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点击查看大图 转为中火,压50分钟左右
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最后一步
点击查看大图 成品,打开锅盖有一股麻油姜味道
小贴士
煮姜母鸭的过程,一滴水都不加,可以用高度白酒或米酒加芝麻油、老姜、冰糖主要的材料,(芝麻油不是买商场的那种,是找农家自己炸的芝麻油,所以非常的香)
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展开全部8个步骤
发布于 2018-04-23
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