家常鸡蛋羹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备两颗鸡蛋,一根香葱
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点击查看大图 鸡蛋打成蛋液
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点击查看大图 温水化盐,倒入蛋液中
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点击查看大图 温水和蛋液搅拌均匀,加入植物油和葱花
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点击查看大图 锅内倒入水,没过碗1/2即可,盖上盖子,电磁炉选蒸煮模式
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点击查看大图 蒸十五分钟左右
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最后一步
点击查看大图 出锅,可直接食用,也可根据个人喜好再加酱油和醋
小贴士
1.盐用温水化开,再将温盐水与蛋液混合 2.不喜欢葱花可以不放,待出锅浇其他汁也可以(如肉末卤) 3.妈妈以前都是用那种上面有蒸屉的老式电饭锅蒸,下面是米饭,米饭熟了,鸡蛋羹也熟了,这里用的蒸法是直接放在有水的锅里,比较简便,也是妈妈教的~做出来蛋也很嫩
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展开全部7个步骤
发布于 2018-04-23
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