南瓜红豆油炸糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红豆馅:红豆提前浸泡一夜,加糖煮烂,先大火,煮沸后转小火慢煮大概一个小时,盖盖子煮至水蒸发,不要把水煮干,还稍微有点湿润的状态就行了(做的时候没拍照片,图片来源网上)
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点击查看大图 半个小南瓜去皮隔水蒸软,捣成泥加糯米粉揉成团不粘手即可,大概250g左右的糯米粉,这个量根据情况而定;取一小块揉好的南瓜糯米团,擀成饼包入适量的红豆馅,做成小饼
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3/5
点击查看大图 大火热油至插入竹筷子有气泡的状态,转中小火开炸,至金黄即可,小心炸破
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点击查看大图 炸至金黄,控油捞出,装盘
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最后一步
点击查看大图 感觉不太甜,蘸上白糖,开吃( ̄∇ ̄)嗝~
小贴士
前几步做的时候没拍图片,以后有机会的话再补吧,有需要改良的地方请多指教 (>﹏
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展开全部5个步骤
发布于 2018-04-21
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