芋头排骨汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 准备原材料,并将小排洗净、沥干水分。
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2/5
点击查看大图 烧一锅水,放入葱,水开后将小排放入,待水再沸后,加酒盖上锅盖,5秒钟后开盖,稍等片刻让酒随蒸汽挥发,然后将小排捞出,用温水冲洗一下。
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3/5
点击查看大图 在烧水时将芋头去皮,然后切滚刀块。
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4/5
点击查看大图 将小排、芋头和水放入砂锅中,大火烧开后改小火煲1小时左右,然后根据自己的口味加盐。
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最后一步
点击查看大图 开吃前撒些葱花,盛一碗。
小贴士
1小排先用水焯一下,烧出来的汤比较清。 2酒要在水沸以后放,并且要盖上锅盖后再开锅盖,这样容易将肉腥味挥发掉,同时增加汤的香味。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-04-21
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