宝宝零食小溶豆
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 》蛋黄蛋清先分离》蛋黄加入5-6勺奶粉先搅拌均匀，挑起来，可以顺滑掉下去》装蛋清的容器，保证没有水和油，不能有一滴蛋黄》建议鸡蛋打开分离好后，就先倒入装蛋清的容器里，再打下一只鸡蛋
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点击查看大图 》蛋清打发，可以加几滴白醋有助于打发的更蓬松。》电动打蛋器5档，先加入三分之一勺的糖，打出一点点鱼眼泡后加入第二次糖，也是三分之一的量
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点击查看大图 》打出这样的泡沫的时候再加入最后三分之一的糖
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点击查看大图 》最后提起打蛋器，有这样的小角角即可
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点击查看大图 》用刮刀将三分之一的奶油状蛋清和搅拌好蛋黄奶粉，像炒菜一样搅拌在一起》再将刮刀搅拌好的这部分，倒入剩余的奶油状蛋清里面，炒菜一样搅拌均匀》注意不能转圈搅拌
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点击查看大图 》倒入挤压模具中，这个模具特别方便，还特别好洗》也可以左手拿大勺子，右手拿筷子，一个个往纸上拨
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点击查看大图 》挤压好一个一个的就可以开始烤了，100度，30分钟》挤压时间不要超过25分钟，慢了蛋液会水油分离，影响成品
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最后一步
点击查看大图 》加料做饼干》第5步后，可以加10勺奶粉，5勺蛋糕粉，炒菜一样的拌匀后再挤出来烤，烤箱130度-150度，30分钟》饼干适合稍微大点的孩子，有牙齿了要开始锻炼牙齿了
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发布于 2018-04-20
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