玉米摊饼【带玉米粒儿的~】
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉、泡打粉过筛
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点击查看大图 加入鸡蛋、牛奶，搅拌至混合均匀
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点击查看大图 加入约1小勺的橄榄油，这样搅出来的糊会很润滑～这时候可以加入适量盐、黑胡椒调味
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点击查看大图 最后加入玉米粒和葱花，搅拌均匀面糊相比中式的摊饼（糊塌子之类的）会比较偏稠，基本上和pancake一样
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点击查看大图 不粘锅烧热，加一点油，就像做热松饼一样摊饼
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点击查看大图 差不多面糊四周都起泡了翻面。每面1-2分钟即可
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最后一步
点击查看大图 趁热吃～带玉米粒儿的饼～真正的玉米饼～
小贴士
1. 要用全脂奶，有味儿，不然和加水没区别 2. 这个调出来的面糊相比中式的摊饼（糊塌子之类的）会比较偏稠，基本上和pancake一样。在热锅上摊的时候并不会自己散得很开，可以用勺子稍微压一下。可以看到最后的成品也不是很薄的片片，就是个饼～
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发布于 2018-04-19
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