南瓜蒸蛋糕#松下多面美味#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜泥加牛奶放入小奶锅中小火加热,倒入玉米油混合均匀
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点击查看大图 筛入低粉
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点击查看大图 用划Z手法拌至无干粉即可,放入蛋黄,蛋白另外放入无水无油干净盆中
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点击查看大图 将蛋黄糊同样划Z手法拌至细腻
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点击查看大图 蛋白中放入同滴柠檬汁或者白醋,将糖分三次进行打发,提起打蛋器,顶端呈直立小尖角
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点击查看大图 同蛋黄糊分三次快速轻盈的翻拌手法拌均匀
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点击查看大图 倒入模具中
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点击查看大图 蒸锅提前烧开水,放入,小火略高一点点,自己掌握吧,蒸至50分钟(锅盖不严实,需要模具盖耐高温保鲜膜),出锅趁热震一下
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点击查看大图 倒扣撤底放凉,脱膜即可
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点击查看大图 切开吧
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最后一步
点击查看大图 组织非常细腻,口感很好哟
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展开全部11个步骤
发布于 2018-04-19
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