鱼香茄子煲

• 1/12
  点击查看大图

  梅香咸鱼切一小段，用温水泡半小时左右。

• 2/12
  点击查看大图

  蒜子、紫天椒、葱、香菜、切好备用

• 3/12
  点击查看大图

  茄子切小长条备用

• 4/12
  点击查看大图

  五花肉切好备用

• 5/12
  点击查看大图

  咸鱼切长小条

• 6/12
  点击查看大图

  热锅内放半碗花生油，下蒜子梅香咸鱼翻炒，咸鱼煎至金黄，起㶽备用。

• 7/12
  点击查看大图

  锅内剩的油加入五花肉爆炒，把油爆出来。

• 8/12
  点击查看大图

  别起砂锅，把五花肉和油一起盛入砂锅，加葱段和辣椒。小火热锅。

• 9/12
  点击查看大图

  锅内放油两边翻煎茄子，（油可多些，茄子很吸油）煎至颜色变褐色。

• 10/12
  点击查看大图

  茄子起锅倒入五花肉上，再把炸好的咸鱼倒入茄子上面。另一锅内放小半碗水，加一小勺料酒、少许糖，酱油、味精烧开后倒入砂锅内。

• 11/12
  点击查看大图

  把水焖至五六分钟，收汁（要留少许汁）加入葱段，香菜。

• 最后一步
  点击查看大图

  最后焖一分钟，起锅！超级下饭。非常非常好吃

发布于 2018-04-18

换一个做法

• • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • space

    回锅肉

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

• space
  葱爆肥肠#寻味外婆乡传承春日宴#

  40944人看过
• space
  白灼秋葵

  12123人看过
• space
  从青苗到青团的制作过程

  2173人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#小清新口感的春卷

  30998人看过
• space
  江南春日宴之雪菜毛笋豆瓣炒肉片

  7234人看过
• space
  清蒸鲈鱼

  834人看过
• space
  今天我又在家复刻了一款我在上海高档餐厅吃到的黑松露肉酱芝士饼！直接把我惊了，味道真的超级一致！软糯土豆做的饼面，加上用鲜嫩牛肉沫、百山祖黑松露酱、 洋葱、甜椒等做的秘制酱，真的绝了！在饼面上铺上满满的芝士碎，加上酱料，再表面盖上一些芝士碎，锅中持续温火把芝士烤熟，撒上欧芹就可以完美出锅啦！黑松露酱独特的香气瞬间弥漫，每一口都层次丰富，有肉香、菜香和芝士香！咬下去超满足，做法简单，食材易购，都给我去做！ 健康生活养成记

  没道理的奶皮子很湿漉漉
• space
  毛一朵
• • space

    牛肉炖萝卜汤

  • space

    清凉老虎菜

  • space

    鱼香茄子煲