南瓜纸杯戚风蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先将食材准备好
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点击查看大图 分离蛋清蛋黄，分别放在无水无油的盆里（装蛋清的盆稍微大些，方便一会打发）
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点击查看大图 蛋黄搅拌均匀
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点击查看大图 加入玉米油
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点击查看大图 搅拌至无油点
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点击查看大图 加入南瓜泥，搅拌均匀
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点击查看大图 筛入低筋面粉
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点击查看大图 搅拌均匀至无干粉状态后放置一旁待用
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点击查看大图 电动打蛋器快速打蛋清至粗泡后加三分之一糖粉
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点击查看大图 继续打到较细的泡泡后再加入剩下的二分之一糖粉
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点击查看大图 打到细腻泡泡时加入剩下的糖粉，继续打发到打蛋器提起时冒出尖尖角（此时打开烤箱上下管150预热）
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点击查看大图 将三分之一蛋白糊倒入南瓜糊中，搅拌均匀
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点击查看大图 再倒回蛋白糊中，搅拌均匀
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点击查看大图 装入纸杯（我用的是迷你小纸杯，可以装16杯）
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最后一步
点击查看大图 中层烤二十分钟（至于时间长短看个人烤箱的脾气咯，呵呵）香喷喷的南瓜杯出炉了，我家宝贝的最爱
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发布于 2018-04-17
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